Negro de Anglona, restaurante madrileño ubicado en un antiguo palacio

El nombre de los buenos restaurantes dan la vuelta al mundo y este es el caso del Negro de Anglona, un restaurante madrileño al que le han hecho muy buenas críticas en un sitio inglés dedicado sólo a las cosas buenas.

Por sí acaso no lo conocéis, os cuento que se trata de un restaurante que ocupa el sitio de un antiguo palacio del siglo XVII, el Palacio de Anglona, y que ha sido resideñado por el arquitecto y diseñador de interiores Luis Galliusi, un tío experto en utilizar materiales inesperados para diseñar casas, tiendas, hoteles, oficinas y hasta clínicas en sitios cómo Madrid, París, El Cairo, Marruecos,Indonesia y Miami. De hecho, él es el arquitecto favorito de, por ejemplo, Manolo Blahnik y Phillippe Starck así que imaginaos su renombre.

En este caso en particular, con el restaurante Negro de Angola, él ha sabido combinar una paleta de color blanco y negro, en versiones muy intensas, en las paredes, los manteles y las sillas, pero también utilizando enormes fotografías blanco y negro de palacios y castillos, cortinas muy elaboradas y otros elementos de decoración con una presencia muy fuerte. Un sitio impresionante para ir a cenar y dejarse deleitar por las exquisiteces mediterráneas del chef de 24 años, Aitor García Cerro. Yo todavía no he ido, pero su mera descripción me ha dado ganas. Y a vosotros, ¿os gusta la idea de pasar una velada en semejante sitio?

Vía: The Cool Hunter